食品烘干設備由加熱系統、排潮系統、溫濕度控制系統組成。循環風機將熱風送入熱風通道，再通過調風板進入物料室，采用這種上下左右兩側送風方式，使烘干更加均勻。熱風在烘干箱內封閉下降式循環，熱效率高，節約能源。

其特點：

1、結構合理，安裝維護方便，運行平穩，使用簡單，運行費用低。

2、使用壽命長，環保節能，效率高。

3、采用低濕恒溫烘干，烘干后的產品品質優良，色澤好。

4、適用范圍廣泛：可用于食品烘干：如海產品烘干（如：魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、海帶、紫菜等）、農副產品烘干（如蔬菜脫水、蒜片、木耳、菇類、筍干、干果等）等。